株式会社晶文社は2025年5月23日、ジャニス・プーン著、加藤輝美訳の書籍『ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室』（税込価格3,630円）を発売した。本作品は、多くのファンを熱狂させたドラマ「HANNIBAL／ハンニバル」に登場する“素晴らしい料理”の秘密を解き明かすレシピ集であり、ドラマファンや食通の間で大きな話題となっている。
最凶の殺人鬼が贈る究極の美食体験
『羊たちの沈黙』に登場する天才精神科医ハンニバル・レクター博士の若き日を描いたドラマ「HANNIBAL／ハンニバル」は、北欧の至宝と称されるマッツ・ミケルセンが主演を務め、その美しくも残酷な世界観で多くの視聴者を魅了した。本書は、同ドラマでフードスタイリストを務めたジャニス・プーンが考案したレシピをわかりやすく丁寧にまとめた一冊だ。
料理が苦手な人でも楽しめるよう、各レシピには、関係者の興味深い逸話やアートワーク、さらには撮影現場でのスターやスタッフの舞台裏写真も掲載されており、ドラマの世界観を存分に味わうことができる。
予約開始直後からSNSで話題沸騰！
本書は予約開始と同時にSNS上で大きな反響を呼び、Amazon総合ランキングで7位、カテゴリーランキングで1位を獲得するなど、その注目度の高さを示した。ただし、本書は「ファンニバル（ハンニバル・マニア）」および食通のためのものであり、くれぐれも「カニバル（人喰い）」のためのものではない。記載されているレシピはあくまで料理であり、友人を食材にしないよう注意喚起がなされている点もユニークだ。
禁断のメニューの一部を紹介
本書には、ドラマに登場した印象的な料理の数々が多数収録されている。その一部を下記に記す。
- アペタイザー
- 心臓のタルタルのタルト
- 仔羊の睾丸のフライ
- フォアグラのシアード
- ベデリアのへそ アブサンクリームがけ
- メインディッシュ――肉料理
- 肺とテンダーロインのワインソース
- ビヴァリーのステーキ＆キドニー・パイ
- 豚バラ肉のピンヘッド仕立て
- メインディッシュ――魚料理とベジタリアン料理
- パエリア・オンザロックス
- ベジタリアン・パンプキン・ラザニア・アル・デントゥーレス［入れ歯つき］
- スープ、サラダ、サイドディッシュ
- 烏骨鶏のスープ クコの実入り
- 冷製トマト・コンソメ 血漿仕立て
- カリフラワーの脳のロースト
著者紹介
ジャニス・プーン（Janice Poon）は、世界的に高名なフード・スタイリストであり、著作家。そのキャリアは多岐にわたり、グラフィック・ノベル作家としても受賞経験を持つ。NBCのドラマシリーズ『ハンニバル』のフード・スタイリストとして名を馳せ、その舞台裏を記録したブログ「フィーディング・ハンニバル（ハンニバルの食卓）」は大きな話題を呼んだ。
加藤輝美（かとう・てるみ）は、英語翻訳者。愛知県立大学文学部英文学科卒で、雑誌記事翻訳や書籍翻訳を手がけている。主な訳書に『ダニー・トレホのタコスを喰え！』（晶文社）、『シンプルなクローゼットが地球を救う』（春秋社）などがある。
書誌情報
- 書名：『ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室』
- 著者名：ジャニス・プーン 著、加藤輝美 訳
- 定価：3,630円（本体3,300円）
- 判型：B5判変型並製
- 頁数：248頁
- ISBN：978-4-7949-7469-3
- 発売日：2025年5月23日
- 発行：株式会社晶文社
- 書籍サイト：https://www.shobunsha.co.jp/?p=8882